可降解包裝袋：塑料軟包裝材料的發(fā)展現(xiàn)狀，常見的軟包裝阻隔性材料有哪些？（三）

2.新型保鮮膜

由于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的專業(yè)化，遠(yuǎn)程運(yùn)輸越來越多，鮮活果蔬的遠(yuǎn)距離運(yùn)輸，以及人們對生活質(zhì)量的提高的要求，使得對能夠使鮮活果蔬保存期和貨架期延長的保鮮薄膜的需求越來越大。新鮮水果和蔬菜的一個(gè)共同特點(diǎn)是采摘后仍繼續(xù)呼吸，而呼吸同時(shí)伴隨新陳代謝、水分蒸發(fā)及乙烯生成，促使果蔬進(jìn)一步成熟直至衰亡。同時(shí)，這種環(huán)境還使細(xì)菌很容易孳生并迅速繁殖，導(dǎo)致果蔬很快腐爛。為了延長果蔬貯存和貨架壽命，國內(nèi)外都加強(qiáng)了新型多功能保鮮薄膜的研究開發(fā)。

生鮮食品包裝很重視氣體的透過性，并以此選擇不同的塑料材料。隨著食品工業(yè)的發(fā)展以及材料科學(xué)的進(jìn)步，作為食品包裝材料不僅要求高阻氣性，而是進(jìn)一步要求發(fā)展選擇透過性的功能，即根據(jù)包裝內(nèi)容物的要求，僅僅允許需要的（或不需要的）氣體分子通過，建立一個(gè)適宜的氣調(diào)環(huán)境。這類選擇透過性包裝材料在國外已進(jìn)入實(shí)用化階段，主要有添加溶解氣體物質(zhì)的薄膜，添加多孔沸石或氧化硅等粉末的薄膜、用咖瑪射線照射使薄膜性質(zhì)發(fā)生變化以及利用擴(kuò)散系數(shù)對含水率的依存性、引入含有羥基基團(tuán)和酰胺基基團(tuán)的薄膜等。此外還可以在薄膜中加入一些抗菌劑和防腐劑，來抑制細(xì)菌和霉菌的生長繁殖。

近年來備受關(guān)注的保鮮技術(shù)就是通過微孔或改進(jìn)薄膜配方結(jié)構(gòu)、改良包裝袋內(nèi)的氣調(diào)環(huán)境（氛圍）以及使用除氧劑與選擇性透過薄膜組合的方法。其中尤以下列產(chǎn)品會(huì)受到更大的關(guān)注：

（1）功能性保鮮膜

日本一家公司推出了一種強(qiáng)密封性包裝袋，它是用一種叫做“奇克倫”的塑料制成的，具有極好的隔氧作用，用它來包裝新大米，保鮮效果特別好，可長久保持大米的色、香、味不變，而且袋內(nèi)產(chǎn)生的二氧化碳還有防蟲、防霉的作用。

日本研制了一種一次性使用的果蔬保鮮膜，它由兩層透水性極強(qiáng)的尼龍半包裝機(jī)' target=_blank>透明膜組成，兩層之間裝有滲透壓高的某種物質(zhì)。利用這種保鮮膜來包裝瓜果蔬菜，能緩慢地吸收從果蔬表面滲出的水分，從而達(dá)到保鮮目的。